1.首先婚宴酒店的预算是决定婚宴菜单的重要因素，新人准备花多少钱在菜品上，需要提前预算一个范围，比如说两千一桌，三千一桌，五千一桌等，这些都是需要提前规划好，和家人一起商量来决定的。
2.预算定好以后就要到酒店试菜，可以让酒店推荐婚宴菜单，也可以自己搭配菜单，最好是能够5-6人一起去，老年人和年轻人一起试吃，这样会更加方便。
3.菜品确定，在试吃菜品时，合适的菜就可以定下来了，然后再看看整体的菜单是否合适。
4.通常来说，婚宴的价格往往比平时招待朋友吃顿饭要贵很多，所以婚宴菜单的分量我们也需要注意一定要够11-12人用，还要再配上一些主食以及甜点。
5.菜品选择，凉菜随意搭配，主菜必须要有虾，肉，鱼等，羹汤是缺一不可的，还可以搭配一些炒饭或是面条一类的主食。
6.尊重来宾的宗教信仰以及饮食习惯，问清楚他们对菜色的禁忌，可以提前让酒店安排特色配菜。